食材用料
| 直接买了糖炒栗子回来剥皮备用) | 童子鸡一只 |
| 葱姜蒜 | 干辣椒相克食物 |
| 盐 | 生抽 |
| 栗子(没有买到 | 的 |
栗子烧鸡的做法
1.童子鸡一只。
2.糖炒栗子，用刀拍一下，便很好剥皮了，剥皮后稍微用温水泡泡；童子鸡收拾赶紧后切块；葱姜蒜切大块备用。
3.切好的童子鸡。
4.焯水后用温水洗净血沫，控水。
5.葱姜蒜，大辣椒切好备用。
6.锅内加稍微多一点点的油，把干辣椒扔进去炸香后倒入葱姜蒜炒香（留下一半滴葱）。
7.把焯过水滴鸡肉倒进去继续翻炒出香味来。
8.把泡过水滴栗子倒入锅内继续翻炒翻炒3分钟左右。
9.加入水，没过鸡肉即可，烧开，改中火焖10分钟。当汤汁至剩下三分之一时，加入盐、生抽翻炒均匀后焖至汤汁收干，把剩下滴葱倒进去炒香即可。
